【卤,卤牛腱子肉怎么做好吃又嫩】

卤什么意思

卤通常是指一种烹调 *** ，是将食材放置在含有酱油、花椒、八角、姜片等香料的液体中煮熟，以达到增加味道和保鲜的效果。释义 名词，指一种烹调 *** ：将食材放在含有酱油、香料等的液体中煮熟。如卤鸡、卤肉等。动词，表示用卤煮食材。如卤牛肉、卤鱼等。

卤的基本含义是指咸味。在烹饪中，食物经过腌制或煮炖后，往往会带有一种特有的咸鲜味道，这种味道被称作卤味。例如，常见的卤制食品有卤鸡蛋、卤豆腐等。 卤也可以指代某些特定烹饪 *** 的原料。

卤的释义：卤水。 一种烹饪 *** 。把原料（不切碎）放入较大的锅中，加盐及其他调料煮。 一种浇在面条等食物上的浓汁。一般先用肉片、鸡蛋等做汤最后勾芡。 古又同“虏”。 古又同“鲁莽”的“鲁”。 古又同“橹”。详细解释：〈名〉 通“橹”。大盾。

“卤”的基本意思为制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒、亦称“盐卤”、“苦汁”。引申含义为浓汁，如卤汁、卤面。用五香咸水或酱油等浓汁 *** 食品，如卤虾、卤豆腐。在日常使用中，“卤”也常做名词，表示大盾，如卤_。

卤是什么意思

1、“卤”本义为盐卤，又指制盐时剩下的苦味汁液。盐卤是氯化镁和氯化钠的混合物，黑色有毒，可使豆浆凝结成豆腐。后又泛指咸味的或不咸的浓汁。由本义引申为不生长谷物的盐碱地。又指盐地所生的盐粒。通“鲁”，笨，愚钝。还可通“橹”，大盾牌。通“掳”，掠夺。囟，汉语二级字，读作【xìn】。

2、卤的基本含义是指咸味。在烹饪中，食物经过腌制或煮炖后，往往会带有一种特有的咸鲜味道，这种味道被称作卤味。例如，常见的卤制食品有卤鸡蛋、卤豆腐等。 卤也可以指代某些特定烹饪 *** 的原料。

3、卤通常是指一种烹调 *** ，是将食材放置在含有酱油、花椒、八角、姜片等香料的液体中煮熟，以达到增加味道和保鲜的效果。释义 名词，指一种烹调 *** ：将食材放在含有酱油、香料等的液体中煮熟。如卤鸡、卤肉等。动词，表示用卤煮食材。如卤牛肉、卤鱼等。

卤和囟区别

卤和囟区别是读音不同、汉字样子不同、所指代的意思也不同。卤，汉语一级字，读作【lǔ】，最早见于甲骨文。本义为制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒，亦称“盐卤”、“苦汁”。引申指“浓汁”、“用五香咸水或酱油等浓汁 *** 食品”、古同“鲁”，鲁莽、古同“橹”，大盾、古同“掳”，掠夺、又用作姓。

卤的读音是“lǔ”，而囟的读音是“xìn”。卤是一个常见的汉字，在汉语中通常表示一种用于腌制或保存食品的盐水，也可以指代用这种 *** *** 的食品。卤的发音比较简单，就是“lǔ”。相比之下，囟这个字就不那么常见了。

囟[xìn]，这个字在汉语中具有特殊的含义。《说文解字》中解释道：“囟，头会，脑盖也。象形。”这表明囟字的原始意义是指人体头部未闭合的部分，具体来说，是婴儿头顶骨尚未合拢的地方，也就是常说的“囟门”。古人以形象的方式描绘了这一解剖结构，通过“象形”手法，生动地展示了囟门的形态。

卤：本身即为部首，意为制盐时剩下的黑色汁液，也泛指盐，又指用盐水熬煮或用卤汁腌制食品。氖：一种化学元素，符号Ne，原子序数10，无色稀有气体元素，用于制造霓虹灯等。虏：本义指俘获的人，后泛指敌人，也指俘获。橹：古代的一种攻城器械，也指大盾牌，还用作船舵的代称。